整蛊专家

一 |     MoNo采用捐赠食品箱的业务模式，每个食品箱大小不一，价格范围也不一样！有些箱子的价格为10至12新元，有些则是15至20新元。（照片由新加坡国际基金会提供） （新加坡讯）每当到超市购物时，除了会关注食品价格，你还会留意什么？答案是“赏味期限”（Best Before Date）！倘若食品包装上的赏味期限临近，你还会考虑购买吗？赏味期限的英文为“Best Before”或“Best By”，指的是食品的风味、质地和品质处于最佳状态。

二 |     新加坡总理兼财政部长黄循财在8月23日的记者会上，接受记者提问。（联合早报） 作者 许耀泉进入正题前，先谈谈两件看似风马牛不相及的事。不过，许多人不晓得，即使食品过了最佳品尝期限，还是可以安全食用，只不过风味和品质可能会有所下降。

三 | 无论如何，食品的安全性取决于其类型、保存条件和具体情况。欢迎来到MoNo Foods！徐凯洋（左）与许星玲的理念一致，希望能为新加坡环保事业付出一分力量，实现永续发展的目标。首先，企业或是政府沟通的时候，都希望能主导舆论方向。（照片由新加坡国际基金会提供） MoNo致力推动环保及减废生活近几年，随着全球对环境问题和环保意识的关注度逐渐提高，新加坡政府和企业纷纷参与减少食品浪费和环保的工作，社会企业MoNo Foods（简称MoNo）就是其中一个典范。配合新加坡国际基金会（SIF）安排的“记者探访计划——推动新加坡走向永续发展与复原力”，来自大马、柬埔寨、菲律宾、寮国、越南、泰国及印尼的媒体被安排到位于裕华国货牛车水总店二楼MoNo Foods，了解社企致力推动环保和减废生活的概念。要在这方面抢占先机，一个策略是主动、透明，尽快把自己要传达的信息发出去，信息更要清晰易懂，不给人们凭空揣测的空间。星洲日报也是唯一受邀参访的中文媒体。第二件事是100日这个时限。初为人父母者现在流行以宝宝100日诞辰，取代传统的满月；初登企业或国家领导等高职的人如今也习惯在上任第100日接受采访，或以其他形式做个汇报，总结自己上任后的观察，以及日后的大方向。“你站在哪一边？”MoNo入口处放置小白板，以了解消费者对于赏味期限和食用期限的概念。将两者结合起来，或许就能解释新加坡总理兼财政部长黄循财选择在上个星期五（8月23日）召开上任后第一场记者会的原因了。黄循财在记者会上，阐述了新加坡政府接下来关注的课题。（联合早报）据《联合早报》报道，他在记者会上阐述第四代领导团队将如何打破一些旧思维，通过新的方式来组建一个“审慎而大胆”的政府。《海峡时报》也总结出记者会的五个重点如下： 致力缓解人们对生活费上涨的忧虑，并为年长者提供更多援助； 鼓励新加坡人不断寻找更好的方案，而不是安于现状； 大胆行事之余，仍会捍卫对新加坡有益的基本原则； 帮助新加坡人了解外部环境和地缘政治课题； 新加坡必须继续保持开放，吸引愿意融入的新移民，但新移民也须做出调整，接受新加坡人的生活方式。8月23日是黄循财接任总理第100日，选择在这天举行记者会阐述政府接下来的工作方向，并进一步说明他在国庆群众大会上列出的一些重点，也算是好时机。或许是大家习惯了国家领导在特定场合或是发生什么大事了才召开记者会发表声明，并接受记者提问，黄循财的这场记者会，对一些人来说可能有些“无预警”的意味，甚至可能根据时事，揣测其原因。（照片由新加坡国际基金会提供） 重分配过赏味期食品减浪费由许星玲和徐凯洋于2022年1月创办的MoNo，是以收集和重新分配已过“赏味期限”的食品为理念，旨在减少食品浪费、帮助弱势群体、以推动资源再利用和环保。别的不说，红蚂蚁们当天就在猜测，是不是猴痘疫情急转直下，还是什么跟大选有关的宣布，才要“惊动”总理召开记者会。但是，在这个记者会之前，黄循财也不定时在社交媒体上发布短视频。在这些短视频中，黄循财通常都在自己的办公室里，一如既往地穿着浅色长袖上衣，一句简单的“Hi everyone（大家好）！”之后，就切入正题。对MoNo来说，如果能够倡导节俭，赋予食品第二次机会，那该多好？徐凯洋说，所有商品都是由商家免费赠送，这也象征对MoNo提倡环保的支持。他在短视频中谈论的课题相当广泛，从新加坡该如何定义成功、在一场学生对话会上没时间回答完的问题，或是以“你问我答（Your questions, my answer）”的形式回答网民提问，不一而足，语调也配合主题，时而严肃，时而轻松。黄循财总理谈如何在新加坡重新定义成功这一概念。（取自黄循财脸书）要说23日的记者会和这些短视频都是“无预警”发生，也不尽然，因为他上任前就说过，会多举行记者会，通过媒体与新加坡人分享他的想法，社交媒体想必也在他的全盘计划当中。（照片由新加坡国际基金会提供） 徐凯洋：商品由商家免费赠送徐凯洋受访时指出，MoNo所提供的食品是来自供应商、分销商、进口商、制造商和批发商等，当中有零食、干粮、酱料、饮品和家居用品等，一般已过了最佳食用期。不过，即使食品过了赏味期限，但不表示无法安全食用。

四 | 他表示，创办MoNo的初衷是希望能为新加坡环保事业付出一分力量，共同走向永续发展的目标。时任总理李显龙在2019年接受电视访问时，曾表明自己曾对社交媒体抱持跟建国总理李光耀相似的态度：“（李光耀先生他）说，要演讲，（但）不要天天演讲，因为讲得太多，人家听了会厌烦。要等一段时间，有重要的事情，也有重要的讯息要传达，准备好了再做一番慎重的演讲，大家会注意，（这也）会有影响力。每天说话，变成流水账，没有意思了。”当然，这是他五年前所表达的看法，在现今科技瞬息万变的时代，人们对某件事的看法在五年内可以彻底改变。他指出，MoNo是由新加坡环境局与全国青年理事会所资助，而所有商品都是由商家免费赠送，这是商家对MoNo的一种支持。减少送焚化炉节省能源“我们努力减少浪费，特别是食品方面。当我们进行重新食品分配，并减少送往焚化炉的数量，这将可以节省焚化炉所需的能源，防止全球进一步暖化。黄循财也看得出比李显龙更愿意采取主动，利用社交媒体与人们交流，但如何控制曝光率，避免这方面的努力成为“流水账”，还是值得他和他的团队推敲一番。”他说，消费者可能会对食品包装上的“赏味期限”和“食用期限”（Use by）标签感到混淆，有些人也不太愿意购买赏味期限太接近的食品。

五 | 食品箱装满战利品！来自柬埔寨的记者本·索克·欣（右）选购食品后前往柜台，与许星玲一同开心对著镜头微笑。（照片由新加坡国际基金会提供） 不希望消费者因特价囤物“我们希望消费者能理解赏味期限和食用期限的分别，并以特价购买仍能安全食用的食品，以行动减少食物浪费，共同保护环境和地球。“我们也不希望看到消费者因为特价而囤积物品，这样也会造成浪费。”消费者将食品放入所选的食品箱中，并根据箱子所定下价格范围，按照售价建议随心决定捐献的金额。（照片由新加坡国际基金会提供） 采捐赠食品箱业务模式值得一提，在MoNo Foods购物的方式和传统超市也有些不同！MoNo采用捐赠食品箱的业务模式，每个食品箱大小不一，并且都会以不同颜色的贴纸标注价格范围。消费者可以在店内自由选择所想要的食品，并将食品放入所选的食品箱中，顾客也可以根据箱子所定下价格范围，按照售价建议随心决定捐献的金额。除了以特价购物之外，消费者也可以学习到如何正确贮存食品，以保持其质量和安全性。原本坐落在裕华国货牛车水总店二楼的MoNo，最近已搬离到Tekka Place购物广场继续营业。